一、什么是烟用香料

1、表香多为挥发性物质，在卷烟加工过程中制成烟丝后才加入；底香多为不大挥发的物质，加入烟草中后，在卷烟制作过程中，它与烟叶发生一系列的作用，使生产出的卷烟变得醇和，少杂味。

2、用于底香的香料，多为香料植物提取物，有大枣酊、甘草膏、酸角酊、可可酊、葡萄干酊以及一些水果的提取物如余甘子汁、苹果汁、杏子汁等。底香的作用主要是让底香与烟草中原有的物质在焙炒过程中进一步发生美拉德反应，使烟香更突出，杂气刺激减少。最近有将植物提取物先进行美拉德反应，再做底香加入，得到了更理想的效果。

3、用于烟草表香的原料有天然的，也有合成的。天然的分为香料植物的精油及提取物，如桂叶油、玫瑰油、丁香油、香叶油、薄荷油、缬草油、芳梓油等都是常用的植物精油；鸢尾酊、香荞酊、灵香草酊、胡卢巴酊等为提取物。合成香料名目繁多，常见的有香兰素、麦芽酚、乙基麦芽酚、茄尼酮、大马酮以及吡嗪类化合物。(摘编自《中国资源科学百科全书》)

二、香烟里加的什么香料

1.烟草修饰香料:焦麦芽醇、枫槭酮、乙酸呋喃酮酯、异丁酸呋喃酮酯、草莓酸麦芽酚酯(80％)乙基浆果酮、丁酰浆果酮、焦炔糠酸内酯、枫槭内酯.环己基吡嗪、香荚兰内酯、奶油酯、可可素、巧克力醛。

2.烟草长效清凉香料:dl-乳酸薄荷酯、 l-乳酸薄荷酯、单琥珀酸薄荷酯、L-2-吡咯烷酮-5-羧酸薄荷酯、 L-薄荷酮甘油缩酮、薄荷衍生物-AGA、乙酰丙酸酸薄荷酯。

三、烟丝放什么香料香好吸

几乎所有的香烟烟丝里都添加了很多种中药，西洋甘菊，桂花，牛至，罗勒，沉香，香根，香荚兰，茉莉，薰衣草，丁香，藿香，薄荷（少量）一般配方通常有几十种配料。下面介绍自制烟丝加香料的方法：

1.烟叶选取：再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身。

2.开刀切丝：首先把烟叶潮湿化，潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎，而能切成细条，潮湿化的方式也很简单，天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了。

3.增香搅拌：将蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶；将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅；将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上，翻搅．在此，白酒的选择根据自己的口味，喜欢浓香型可用五粮液，酱香型可用茅台，实际二锅头口感是很不错的，经济划算。

4.炒制烟丝：烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒（火别太急）当金黄色的烟丝变成暗黄接近红色，停止。

5.装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后打开享用。