膳堂食

炸串水煮酱料配方1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、香料粉15克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、盐40克。...

原料：牛肉，生姜切片，蒜瓣，葱，八角3颗，桂皮一小块，香叶3-5片，草果2个，花椒一大把，干辣椒一大把，老抽一勺，豆瓣酱两勺，白糖1—2勺，盐适量，料酒约150--200克，黄豆酱，丁香3-5对，山楂5片左右，花椒油...

一、油炸藕条的家常做法大葱40G生姜20G油适量盐适量酱油适量五香粉适量莲藕洗净，去皮后切成条。焯水后备用。油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉5...

云南油炸脆皮五花肉的正宗做法1.正宗的云南油炸脆皮五花肉的做法是存在的。2.做法需要将五花肉切成一定大小的块，放入冷水中煮熟，捞起晾凉后切成薄片，再用葱姜末、料酒、盐、酱...

烤箱烤猪脚多久1、烤箱烤猪脚的时间取决于烤箱的功率和猪脚的大小。一般来说，烤箱预热到200℃后，将猪脚放入烤箱烤制1小时左右，或者根据实际情况适当调整时间。2、在烤制过程中...

一、炸花生米一般炸几分钟花生米炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧，花生米一定不要直接下锅炸，炸之前把花生米过水，把花生表皮打湿，这样花生米才不容易炸黑炸糊。一定要把花生...

火火炸串秘制配方1、准备食材：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、豆腐皮、豆芽、青椒、洋葱、蘑菇等各种蔬菜和肉类食材。2、准备腌料：生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、...

卤水点豆腐的卤水是怎么配制的制作工序挺复杂的，而且有两种工艺，比较常用的是生浆工艺：1.浸泡大豆，大豆需要泡到内部没有硬芯；2.研磨大豆，研磨出来的豆浆豆渣混合物进行收集；3.将收...

熏灯翻新大灯的原理1、大灯熏蒸修复式翻新法，就是给大灯重新镀一层新的保护膜，原理就是用砂纸先打磨，但不仅仅是破损的地方打磨，他是把所有大灯表面全都重新打磨一遍，把原来的这...

卤肉为什么会有烟熏味可能是用的油不太好,高温后油产生异味。如果煮的时候用的是柴火而不是炭火,可能会有烟熏味。大料加重，卤水坏了吧！卤味产品的烟熏，并不是上来直接就熏，而是...

卤水点豆腐的卤水是什么卤水点豆腐的卤水就是盐卤。这是由海水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤...

一、炸串酱料秘方用料：甜面酱 170g、洋葱 大个半个或者小个一个、大蒜头 一颗、花生酱 50g、蚝油 15g、糖 65g、盐 适量、花椒粉、五香粉 少许1、首先先洗干净洋葱和蒜头，然后...

怎么做盐焗鸡翅1、鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早...

一、烤猪脚怎么做今天小编分享一道好吃又实用的家常菜1、烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。2、今天小编就来分享一下“香辣烤...

一、正规的小吃培训/烤猪蹄技术培训多少钱1、烤猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、...

一、烤猪脚做法1、准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。2、猪蹄热水下锅，加入姜片...

一、烤猪蹄的营养价值1、猪蹄是一种比较常见的食物，它的味道非常美味，吃法也非常多，可以卤着吃，可以炖着吃，也可以烤着吃，吃法层出不穷，但是味道都是杠杠的哟。烤猪蹄的做法并不难，...

烧鸡的做法和配方1、光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量。脆皮汁料白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽l汤匙。2、(2)光鸡皮用盐抹匀，内腔酿...

食材用料:鸭1只料酒2汤勺白醋2汤勺蜂蜜2小勺纯净水2汤勺开水一大壶苹果2个做法方法:1、冰鲜鸭一只或者提前解冻好2、洗干净3、用开水冲洗鸭身，至少3遍，会看到鸭子变饱满起来4...

一、烤生蚝的蒜蓉酱怎么做1、新鲜大蒜子一小包（整个的最好，不过要自己剥）色拉油（其他油也可以）盐少许蒸鱼豉油（生抽类加油也可以）2、大蒜子洗净用刀切碎（最好不要拍，均匀小沙粒状最佳...

一、烤肉木桶拌饭饭的做法调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。1.将肉选好，要先剔除肉筋等，...

嘉州盐焗鸡做法技术，盐焗鸡翅怎么做材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许做法：1.鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快...

烤猪脚最正宗的做法配料：青红辣椒切碎，姜蒜蓉，香菜/葱切细。调料：3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，5g孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，半勺鸡精，半勺盐，半勺糖。1.洗净的猪脚切成两块放入高压锅，加点姜片，料...

北京烤鸭配料做法:北京烤鸭腌制的香料i有哪些中药配方（单位：斤）八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0....

烤全鸡烤箱做法首先准备整鸡500克清洗干净，如下图所示。锅中放入生抽酱油100毫升，然后加入无糖可乐250毫升，洋葱丝150克，蒜片150克，姜片15克，葱丝15克，八角15克，蚝油15毫升，蒸鱼食油3...